
8月は「はも料理」がお薦めです。
暑いこの時期には、はも落としがお奨めです。茹でたはもを氷で〆て梅肉で食べます。
はも炙りは、脂が乗ってくるこれから、さっと皮目を焼いて山葵醤油でお薦めの食べ方です。
はもの網焼き、骨切りしたはもを炭火コンロで焼きながら食します。脂が乗ってくるこれからは、お奨めです。
はもしゃぶは、はものあらを焼いて出汁を取り骨切りしたはもをしゃぶしゃぶして食します。関西定番お薦めです。
はもと松茸土瓶蒸し、これはもう言わなくても美味いですね。
関西、九州出身の方に人気の背越し(刺身)や棒すし。
お得な「はもしゃぶコース」一人前7800円(税別)「前菜、落とし、天ぷら、しゃぶしゃぶ、雑炊、香の物」です。
鱧料理いろいろ出来ます。アラカルトもいですよ。
相模湾の魚、今は小魚が多いです。鯵、鰯、うるめ、しらす、たこ、朝獲れは美味いですよ。
サザエ、あわびは何時でもあります。
地元取れたて野菜もお奨めです。きゅうり、なす、トマト、葉物、美味いです。
夏休み地魚食べに来ませんか!
お任せコース4500円から(税別)です。
美味いものそろえてお待ちしてます!!!!!
お昼のサービスコース好評です。料理3,000円(税別)、4,800円(税別)、昼から一杯いかがですか?
神奈川県小田原市栄町1-10-1保高ビル1F
魚隆(うおたか)