
8月は「はも料理」がお薦めです。
暑いこの時期には、はも落としがお奨めです…茹でたはもを氷で〆て梅肉又は山葵で食します。
はも炙り…脂が乗ってくるこれからは、さっと皮目を焼いて、冷やして、ポン酢で食す、お薦めの食べ方です。
はもの網焼き…骨切りしたはもを炭火コンロで焼きながら食します。脂が乗ってくるこれからは、お奨めです。
はもと松茸土瓶蒸し…これはもう言わなくても美味いですね。
関西、九州出身の方に人気…背越し(刺身)、棒すし。
お得な「はもしゃぶコース」一人前7800円(税別)「前菜、落とし、天ぷら、しゃぶしゃぶ、雑炊、香の物」です。
鱧料理いろいろ出来ます。アラカルトもいいですよ!
相模湾の魚…今は小魚が多いです。鯵、鰯、わかし、小むつ、うるめ、たこ、朝獲れは美味いですよ。
地元取れたて野菜もお奨めです。きゅうり、なす、トマト、葉物、美味いです。
夏休み地魚食べに来ませんか!
お昼のサービスコースお得です。料理3,000円(税別)、4,800円(税別)、昼から一杯いかがですか?
神奈川県小田原市栄町1-10-1保高ビル1F
魚隆(うおたか)